Foeniculum vulgare
"Wie auch immer gegessen macht er den Menschen fröhlich, durchwärmt ihn, macht ... gute Verdauung." Fenchel kann in verschiedenen Varianten genossen werden: als Tee, als Gemüse oder als Kautablette. Mit Fenchelsamen können Fleisch, Fisch, Brot und Käse gewürzt werden. Fenchel bringt frischen Atem, fördert die Verdauung und reinigt Magen und Darm von Fäulnisstoffen. Er wirkt krampflösend, lindert Menstruationsbeschwerden und verhilft Müttern zu Milchfluß.
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